알파 시클로덱스트린/알파

Overview

기본정보

모델 번호.	/
색상	백색분말
등급	식품/의약 등급
저장	서늘하고 건조한 장소
상품명	알파사이클로덱스트린
운송 패키지	1kg/가방; 25kg/드럼
사양	99%
등록 상표	칠월
기원	중국
HS 코드	3505100000
생산 능력	5000kg/월

제품 설명

제품 설명

알파-사이클로덱스트린(α-덱스트린, α-사이클로덱스트린, α-CD, 알파덱스트린, 알파 사이클로덱스트린이라고도 함). 바실러스(Bacillus)가 생산하는 사이클로덱스트린 글루코실트랜스퍼라제(cyclodextrin glucosyltransferase)의 작용으로 아밀로스(amylose)가 생산하는 일련의 고리형 올리고당입니다. 알파사이클로덱스트린(Alpha Cyclodextrin)은 6개의 포도당 단위가 α - 1.4 당 결합으로 연결된 사이클로덱스트린의 일종입니다. 물엿에 작용하는 글루코실트랜스퍼라제의 산물이다. α-사이클로덱스트린의 내부 공동 크기는 β-사이클로덱스트린의 내부 공동 크기보다 작기 때문에 α-사이클로덱스트린은 저분자량 포접 착물을 포함하는 데 더 적합하고 더 안정적입니다. α-사이클로덱스트린의 물에 대한 용해도는 25℃에서 14.5g/100ml이므로 사이클로덱스트린의 높은 용해도가 요구되는 상황에서 사용할 수 있다. 알파 사이클로덱스트린은 의학, 식품, 건강 관리 제품 및 화장품에 널리 사용됩니다. 알파 사이클로덱스트린은 음식의 맛을 조정하는 데 사용할 수 있습니다. 알파 시클로덱스트린으로 만든 에멀젼은 고온에서도 안정성을 유지할 수 있습니다. 그것은 샐러드 드레싱, 마요네즈, 버터 및 마가린을 위한 이상적인 유화제입니다. 수용성 셀룰로오스로 사용되는 알파 시클로덱스트린은 혈중 콜레스테롤 수치와 혈당 지수의 효과를 낮추는 것으로 입증되었습니다.

상품명		알파사이클로덱스트린
카스		10016-20-3
등급		식품/화장품/의약등급
모습		백색분말
사양